L’Institut Historique Allemand de Paris a une mission purement scientifique : promouvoir les contacts et la coopération entre les historiens allemands, français et ceux de l’Europe occidentale, soutenir les recherches franco-allemandes et mener à bien ses propres recherches sur l’histoire de France, des relations franco-allemandes et de l’Europe occidentale et en publier les résultats. Le champ des activités de recherche de l’IHAP s’étend de l’époque du Bas-Empire à l’époque contemporaine.

L’institut a soutenu la recherche sur les cours européennes, et plus spécifiquement la cour de Bourgogne, en consacrant une place importante à cette question dans toutes ces domaines d’intervention :

– Revue Francia ; trois numéros paraissent chaque année, chacun consacré à une période spécifique (Moyen Âge, temps modernes et époque contemporaine).
– Colloques et tables rondes, organisés mensuellement.
– Base de données "Prosopographia Burgundica" (informations sur le personnel de la cour des ducs de Bourgogne au XVe siècle).

La Bibliothèque du Centre dispose d’un fonds important sur la question.