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• XIe-fin XVe siècle (1)
• Le ’Grand Siècle’ (3)
• XVIIIe siècle (1)

XIe-fin XVe siècle

• Le viandier
  Guillaume Tirel dit Taillevent
  Ouvrage numérisé. Source : Gallica

Le ’Grand Siècle’

• Le jardinier françois
  Nicolas de Bonnefons
  Ouvrage numérisé. Source : Gallica
• Les délices de la campagne. Suitte du Jardinier françois
  Nicolas de Bonnefons
  Ouvrage numérisé. Source : Gallica
• Le Cuisinier roïal et bourgeois : qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre
  François Massialot
  Ouvrage numérisé. Source : Gallica

XVIIIe siècle

• La science du maître d’hôtel cuisinier, avec des observations sur la connaissance & propriétés des alimens
  Menon
  Ouvrage numérisé. Source : Google Books

• La science du maître d’hôtel cuisinier, avec des observations sur la connaissance & propriétés des alimens
• Le jardinier françois
• Les délices de la campagne. Suitte du Jardinier françois
• Le viandier
• Le Cuisinier roïal et bourgeois : qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre